Isabelle Adjani, Yann Arthus-Bertrand, Juliette Binoche… 500 personnalités ont appelé mercredi à un « lundi vert » sans viande ni poisson, dans le cadre d’une campagne visant à encourager un changement du comportement alimentaire des Français.
« Il existe aujourd’hui des raisons impératives de diminuer collectivement notre consommation de chair animale en France. Nous pensons que chaque personne peut faire un pas significatif dans ce sens », écrivent ces 500 artistes, scientifiques ou défenseurs de l’environnement dans une tribune publiée sur le site du Monde.
« On peut tous faire un effort pour favoriser au moins la qualité par rapport à la quantité », explique ainsi à l’AFP Allain Bougrain-Dubourg, président de la Ligue pour la protection des oiseaux (LPO).
L’opération « a pour ambition de sensibiliser notre pays à la nécessité de modifier son comportement alimentaire pour des raisons qui s’additionnent: l’environnement, la santé et l’éthique animale », explique Laurent Bègue à l’AFP.
Au-delà des 500 personnalités signataires, il espère que 50.000 à 500.000 personnes iront s’engager sur le site www.lundi-vert.fr à ne plus manger ni poisson ni viande le lundi en 2019.
De nouveaux donneurs de leçons ?
La campagne met en avant l’élevage industriel, facteur majeur de la déforestation, la surpêche qui détruit les écosystèmes, les risques de cancer liés à la consommation de viande rouge, ou encore la souffrance animale.
« Ce n’est pas la première fois qu’il y a ce genre d’appel, déjà il y a 15 ans il y avait eu Paul McCartney », note Christiane Lambert, présidente de la FNSEA, s’étonnant de « voir des artistes, hommes ou femmes célèbres donner des leçons entre trois allers-retours entre Paris et New-York ».
« En France, la consommation de viande ne provoque pas de déforestation, l’élevage rend même des services environnementaux », assure-t-elle.
LG avec AFP
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