Selon un rapport, des matières fécales ont été découvertes sur chaque écran tactile libre-service de McDonald’s prélevé au cours d’une enquête menée au Royaume-Uni.
Des échantillons ont été prélevés dans six établissements McDonald’s à Londres et deux à Birmingham. Les échantillons ont tous révélé une contamination des coliformes, que l’on retrouve dans les matières fécales humaines. Selon le rapport, c’est potentiellement « suffisant pour envoyer des gens à l’hôpital ».
« Nous avons tous été surpris de la quantité de bactéries intestinales et fécales qu’il y avait sur les machines à écran tactile. Ces infections causent le genre d’infections que les gens contractent dans les hôpitaux », a déclaré le Dr Paul Matawele, de la London Metropolitan University, selon le Metro.
« Par exemple, Enterococcus faecalis fait partie de la flore du tractus gastro-intestinal des humains et autres mammifères en bonne santé. Il est bien connu dans les hôpitaux pour avoir causé des infections nosocomiales », a-t-il déclaré.
Les clients choisissent d’abord leur nourriture sur les écrans avant de se rendre à l’avant pour aller chercher leurs repas. Souvent, ils ne se lavent pas les mains ou ne s’essuient pas les mains avec du désinfectant pour les mains entre-temps, selon le rapport.
Dans l’une des succursales, un écran présentait des staphylocoques, ou staphylocoque. Selon le site Web américain Food Safety, certaines souches peuvent « causer une intoxication alimentaire lorsqu’un préposé à la manipulation des aliments contamine les aliments et que ces derniers ne sont pas réfrigérés correctement. Les autres sources de contamination des aliments comprennent l’équipement et les surfaces sur lesquelles les aliments sont préparés. »
Le Dr Matawele a dit au journal : « Voir du Staphylocoque sur ces machines est inquiétant parce que c’est tellement contagieux. Cela commence autour du nez des gens, s’ils touchent leur nez avec leurs doigts et le transfèrent ensuite à l’écran tactile, quelqu’un d’autre l’aura, et s’ils ont une coupure ouverte dans laquelle la bactérie entre, alors cela peut être dangereux. »
Il a noté que l’on craint que le Staphylocoque devienne plus résistant aux antibiotiques.
« Il est encore très dangereux dans des endroits comme l’Afrique, où il peut causer un choc toxique », a-t-il dit.
Et la bactérie Listeria a été découverte dans un McDonald’s de la rue Oxford à Londres. Cette bactérie peut causer la listériose, qui touche principalement les personnes âgées, les enfants et les femmes enceintes, selon les autorités sanitaires. « Listeria est une autre bactérie rare que nous avons été étonnés de trouver sur les machines à écran tactile car, encore une fois, cela peut être très contagieux et un problème pour les personnes dont le système immunitaire est faible », a dit Dr Matawele.
Environ trois écrans sur quatre présentaient des traces de la bactérie Proteus.
« On trouve des Proteus dans les excréments humains et animaux. Il est également largement répandu dans le sol. Elle peut causer des infections des voies urinaires et est aussi l’une des infections nosocomiales par lesquelles elle peut être responsable de septicémies », a-t-il déclaré. « La bactérie Klebsiella provient également de l’intestin et la bouche, elle est associée à des infections des voies urinaires, la septicémie et la diarrhée. Certaines espèces peuvent infecter les voies respiratoires et causer une pneumonie. »
Un porte-parole de McDonald’s a déclaré : « Nos écrans d’autocommande sont nettoyés fréquemment tout au long de la journée. Tous nos restaurants offrent également aux clients la possibilité de se laver les mains avant de manger », selon MarketWatch.
Le Dr Philip Tierno, professeur clinicien de microbiologie et de pathologie à la faculté de médecine de l’Université de New York, a dit qu’il n’était pas surpris par le rapport de Metro.
« Nous baignons, en tant que société, dans les excréments humains », a-t-il déclaré à MarketWatch. « Partout où de nombreuses personnes touchent la même surface au fil du temps, elles déposent leur passeport germinatif, qui peut comprendre des bactéries provenant de trois endroits du corps : la respiration, la peau et les sources fécales. »
« Ce rapport (de Metro) montre que les gens n’accordent pas suffisamment d’attention à l’hygiène des mains, en particulier au lavage des mains », a-t-il expliqué. « 80 % de toutes les maladies infectieuses sont transmises par contact direct et indirect. Direct comme tousser, éternuer, parler, embrasser quelqu’un ; et indirect comme toucher un objet sale (poignée de porte, téléphone, ordinateur, bouton d’ascenseur, écran tactile, etc.) et ensuite toucher vos yeux, votre nez, votre bouche ou une plaie ouverte. »
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